황금주 소개 > 송우종명가 | 송우종발효명가

고농축 프리미엄 전통막걸리 황금주

저 송우종은 30년간 막걸리를 제조해 오면서 전통주의 고급화와 프리미엄을 고민하며 세계적으로 어떤 술과 견주어도 뒤지지 않는 훌륭한 전통주를 만들 수 있다 라는 생각을 늘 갖고 있었습니다. 그렇게 탄생한 황금주입니다.

기존의 막걸리는 쌀 함량이 낮고(10~15%) 물의 함량이 상대적으로 높아 첨가제를 쓰지 않으면 술의 풍미를 느낄 수가 없었습니다.

반면 황금주는 물의 함량이 30%이하로 첨가제는 전혀 들어가 있지 않은 고농축 막걸리로 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

옥천주조장만의 비법과 테크닉으로 100% 해남 무농약 쌀을 사용하고 제조기간을 50일을 거쳐 완성된 고농축 프리미엄 전통주를 경험 하실 수 있습니다.

- 알콜도수 13도
- 26Brix